Community Empowerment through Nutrition Education and the Use of Traditional Herbal Medicine Based on Local Food in Kerang Village: Edukasi dan Pembuatan MPASI Bergizi serta Jamu Tradisional Berbasis Pangan Lokal melalui Program KKN Tematik Generasi Sehat di Desa Kerang, Kabupaten Paser

Muhammad Faisal Aziz; Dimas Arya Syahputra Prabowo; Laila Wulidal Musyarof; Qalam Nurdiyanto; Nur Wulan Mas Rajo; Anggun Wahyuni; Indri Mandi Pakala; Yosepha Vania Usun Robin; Annieza Sheila; Difatya Mula Hardianto; Willy Ardhito

doi:10.30872/hmc7k246

Authors

Muhammad Faisal Aziz Mulawarman University
Dimas Arya Syahputra Prabowo Mulawarman University
Laila Wulidal Musyarof Mulawarman University
Qalam Nurdiyanto Mulawarman University
Nur Wulan Mas Rajo Mulawarman University
Anggun Wahyuni Mulawarman University
Indri Mandi Pakala Mulawarman University
Yosepha Vania Usun Robin Mulawarman University
Annieza Sheila Mulawarman University
Difatya Mula Hardianto Mulawarman University
Willy Ardhito Mulawarman University

DOI:

https://doi.org/10.30872/hmc7k246

Keywords:

MPASI, Traditional Herbal Medicine, Nutrition Education, Community Empowerment

Abstract

Masyarakat Desa Kerang, Kabupaten Paser, menghadapi permasalahan kesehatan berupa keterbatasan akses informasi, rendahnya pemahaman ibu balita mengenai gizi seimbang, serta kurangnya pemanfaatan tanaman obat keluarga (TOGA) meskipun tersedia di lingkungan sekitar. Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Generasi Sehat hadir untuk menjawab permasalahan tersebut melalui edukasi pembuatan Makanan Pendamping ASI (MPASI) bergizi dan demonstrasi pembuatan jamu tradisional berbasis pangan lokal. Edukasi MPASI difokuskan pada peningkatan pengetahuan ibu balita tentang pentingnya gizi seimbang serta keterampilan mengolah bahan pangan lokal menjadi menu sehat, seperti bola tahu sayur. Sementara itu, kegiatan demo jamu tradisional ditujukan kepada lansia untuk meningkatkan pemahaman tentang manfaat TOGA dan cara pengolahannya menjadi jamu sederhana yang aman dan higienis. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan, keterampilan, serta antusiasme masyarakat dalam mengadopsi praktik kesehatan berbasis potensi lokal. Program ini diharapkan mampu meningkatkan kemandirian masyarakat Desa Kerang dalam menjaga kesehatan sekaligus melestarikan kearifan lokal.

References

Darnia, M. E., Prasetya, B. G., Anggraini, S., Defia, I., Silvi, Y., Yurrahma, A., Sirait, N. S., Saragi, O., Apriani, N., Purba, M., & Andriani, A. S. (2022). Pemanfaatan TOGA Dalam Pembuatan Jamu “Kita Sehat” di Desa Pinang Sebatang Pada Era New Normal. Jurnal Inovasi Dan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 1(4), 22–27. https://doi.org/10.26714/jipmi.v1i4.43

Fiana, M., Komariah, A., Subroto, D. E., Ningsih, R., Sa’adah, N. N. S., & Masnawati, N. (2024). Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi) Dalam Priode Emas Pertumbuhan Dan Perkembangan Balita. Jurnal Peduli Masyarakat, 6(3), 1015–1022. https://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPM/article/view/2494

Gondokesumo, M. E., & Purnamayanti, A. (2021). Upaya Peningkatan Pengetahuan Lansia Tentang Penggunaan Produk Obat Herbal di Kecamatan Kalirungkut, Surabaya, Jawa Timur. Journal Community Service Consortium, 2(1), 1–10. https://doi.org/10.37715/consortium.v2i1.3290

Putrie, A., Wirakhmi, I. N., & Triana, N. Y. (2025). Edukasi Makanan Pendamping Asi (Mpasi) Untuk Meningkatkan Pengetahuan Kader Dan Ibu Bayi Usia 6-24 Bulan Serta Keterampilan Kader. Jurnal Peduli Masyarakat, 7(3), 25–32.

Rachdantia, D., & Mursidah. (2023). Racikan Jamu Tradisional sebagai Pewarna Alami Kain Batik. Jurnal Suluh, 6(2), 46–54.

Rachmah, Q., Muniroh, L., Atmaka, D. R., Fitria, A. L., Pratiwi, A. A., Agustin, A. M., Nastiti, A. N., Arum, D. A. B. S., Helmiyati, S., & Wigyati, M. (2022). Peningkatan Pengetahuan Gizi Terkait Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Melalui Edukasi dan Hands-On-Activity Pada Kader dan Non-Kader. National Nutrition Journal, 5(1), 47–52.

Reason, P. &. (2018). Participatory Action Research. The SAGE Handbook of Action Research.

RI., K. (2023). Profil Kesehatan Indonesia 2023. Retrieved from Kementerian Kesehatan Republik Indonesia: https://kemkes.go.id/id/profil-kesehatan-indonesia-2023

Rochaendi, E., Ariyani, Y. D., Sari, I. P., Mahfud, M., Kholik, N., Rouzi, K. S., Afifah, N., & Nazibi, Z. (2024). Pelaksanaan KKN-Tematik: Mengoptimalisasi Disseminasi Pembangunan Perdesaan dan Pemberdayaan Masyarakat. BERDAYA: Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 75–92. https://doi.org/10.36407/berdaya.v6i1.1003

Sarno. (2019). Pemanfaatan Tanaman Obat (Biofarmaka) Sebagai Produk Unggulan Masyarakat Desa Depok Banjarnegara. Abdimas Unwahas, 4(2), 73–78. https://doi.org/10.31942/abd.v4i2.3007

WHO. (2021). Guideline: Complementary Feeding of Infants and Young Children 6–23 Months of Age. Retrieved from World Health Organization: https://www.who.int/publications/i/item/9789240081864