Peer Review

About The Journal

Journal of Aquatic and Fisheries Products Technology (AFISH) merupakan jurnal ilmiah yang dikelola oleh Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman. Jurnal ini mulai dikembangkan pada tahun 2026 sebagai upaya untuk menyediakan wadah publikasi ilmiah di bidang teknologi hasil perikanan.

AFISH diterbitkan secara berkala dua kali dalam setahun (Mei dan November) dan tersedia dalam bentuk jurnal elektronik (e-journal) berbasis Open Journal Systems (OJS). Jurnal ini ditujukan untuk mendukung pengembangan ilmu pengetahuan serta meningkatkan kualitas publikasi ilmiah di lingkungan akademik dan profesional.

 

Focus and Scope

Journal of Aquatic and Fisheries Products Technology (AFISH) berfokus pada publikasi ilmiah di bidang teknologi hasil perikanan, meliputi:

1.     Penanganan dan pengawetan pascapanen

2.     Pengolahan hasil perikanan

3.     Pengendalian mutu dan keamanan pangan

4.     Diversifikasi dan Pengembangan produk

5.     Bioteknologi hasil perikanan

6.     Produk fungsional

7.     Pengemasan dan penyimpanan

8.     Pemanfaatan limbah dan hasil samping

9.     Analisis sensori dan penerimaan konsumen

10.  Analisis mikrobiologi dan kimia

11.  Industri kecil dan inovasi produk berbasis perikanan

 

Kebijakan Akses Terbuka (Open Access Policy)

Jurnal AFISH menerapkan kebijakan akses terbuka (open access), di mana seluruh artikel dapat diakses secara bebas oleh masyarakat tanpa biaya. Kebijakan ini bertujuan untuk mendukung penyebarluasan ilmu pengetahuan secara luas serta meningkatkan pertukaran informasi ilmiah di tingkat nasional dan internasional.

 

Sumber Pendanaan (Revenue Sources)

Pengelolaan jurnal AFISH didukung oleh institusi dan tidak membebankan biaya kepada pembaca. Apabila terdapat biaya pemrosesan artikel (Article Processing Charge/APC), hal tersebut akan diinformasikan secara transparan kepada penulis sesuai dengan kebijakan jurnal.

 

Kebijakan Iklan dan Pemasaran Langsung (Advertising and Direct Marketing Policy)

AFISH tidak menerima iklan komersial yang dapat mempengaruhi independensi dan objektivitas publikasi ilmiah. Setiap bentuk komunikasi dan pemasaran dilakukan secara profesional dan tidak mengganggu integritas jurnal.

 

Publication Ethics

AFISH berkomitmen menjaga integritas ilmiah dalam setiap proses publikasi dengan mengacu pada prinsip etika publikasi internasional serta prosedur yang ditetapkan dalam SOP pengelolaan jurnal .

 

Etika Penulis

Penulis wajib memastikan bahwa naskah merupakan karya asli, bebas dari plagiarisme, dan belum pernah dipublikasikan atau sedang dalam proses review di jurnal lain. Seluruh sumber referensi harus dicantumkan secara benar dan transparan.

 

Etika Editor

Editor bertanggung jawab dalam pengambilan keputusan publikasi secara objektif, menjaga kerahasiaan naskah, serta memastikan bahwa proses editorial berjalan sesuai SOP yang berlaku.

 

Etika Reviewer

Reviewer wajib memberikan penilaian secara objektif, konstruktif, dan tepat waktu, serta menjaga kerahasiaan naskah dan menghindari konflik kepentingan.

 

Etika Publikasi

Jurnal menjunjung tinggi prinsip kejujuran akademik, transparansi, dan akuntabilitas dalam seluruh proses publikasi, termasuk pencegahan plagiarisme, duplikasi publikasi, dan manipulasi data.

 

Peer Review Process

AFISH menerapkan sistem peer review untuk menjamin kualitas ilmiah setiap artikel yang dipublikasikan. Proses review dilakukan secara double-blind review, di mana identitas penulis dan reviewer dirahasiakan untuk menjaga objektivitas penilaian.

Proses review pada jurnal AFISH dilaksanakan melalui tahapan sebagai berikut:

1.     Submission Naskah

Penulis melakukan registrasi dan mengirimkan naskah melalui sistem Open Journal Systems (OJS).

2.     Initial Screening (Desk Evaluation)

Managing Editor melakukan pemeriksaan awal terhadap kelengkapan administrasi, kesesuaian format, dan penggunaan template. Selanjutnya dilakukan pemeriksaan plagiarisme (similarity check).

Associate Editor dan Editorial Board mengevaluasi kesesuaian topik dengan fokus dan ruang lingkup jurnal. Editor in Chief menentukan apakah naskah dilanjutkan ke tahap review atau ditolak.

 

3.     Penunjukan Reviewer

Section Editor menunjuk minimal dua reviewer yang memiliki kompetensi sesuai bidang keilmuan artikel.

4.     Proses Review (Review Round)

Reviewer melakukan penilaian terhadap naskah berdasarkan aspek:

                         a.    Kebaruan (novelty)

                        b.    Metodologi penelitian

                         c.    Kontribusi ilmiah

                        d.    Kualitas penulisan

 

Reviewer memberikan rekomendasi:

                         a.    Diterima

                        b.    Revisi minor

                         c.    Revisi mayor

                        d.    Ditolak 

Proses review dapat dilakukan maksimal 2 (dua) putaran (review round) sesuai kebutuhan.

 

5.     Keputusan Editorial (Editorial Decision)

Associate Editor merangkum hasil review dan Editor in Chief menetapkan keputusan. Hasil keputusan disampaikan kepada penulis oleh Managing Editor.

 

6.     Revisi Naskah

Penulis melakukan revisi sesuai masukan reviewer. Section Editor memverifikasi hasil revisi sebelum masuk ke tahap evaluasi akhir.

 

7.     Final Decision

Editor in Chief menetapkan keputusan akhir (acceptance atau rejection) berdasarkan hasil revisi dan evaluasi akhir.

 

8.     Copyediting dan Production

Naskah yang diterima diproses melalui tahap copyediting, layouting, dan proofreading untuk memastikan kualitas bahasa dan format.

 

9.     Publikasi Artikel

Artikel dipublikasikan melalui sistem OJS dalam edisi jurnal yang telah ditentukan (create issue), dan dapat diakses secara terbuka oleh pembaca.

 

Author Guidelines

1.     Online Submission

Penulis yang telah memiliki akun dapat melakukan login untuk mengirimkan naskah Bagi yang belum memiliki akun, diwajibkan untuk melakukan registrasi terlebih dahulu melalui sistem Online Journal System (OJS). Registrasi dan login diperlukan untuk mengirimkan naskah serta memantau proses review

2.     Ketentuan Umum

                a.     Naskah merupakan karya ilmiah asli dan belum pernah dipublikasikan

                b.     Tidak sedang dalam proses penilaian di jurnal lain

                c.     Ditulis dalam Bahasa Indonesia atau Bahasa Inggris

                d.     Format file: Microsoft Word (.doc/.docx)

                e.     Panjang naskah antara 10 sampai 15 halaman

                 f.     Penulis wajib menggunakan template AFISH

                g.     Gunakan alat seperti Zotero, Mendeley, atau EndNote untuk manajemen dan pemformatan referensi (atau gunakan referensi manual jika sulit).

                h.     Salah satu penulis ditetapkan sebagai corresponding author dengan mencantumkan:

1)    Email aktif

2)    Alamat institusi lengkap 

 

3.     Struktur Naskah

Naskah harus disiapkan dan disarankan hadir mengikuti struktur:

              a.    Judul. Judul artikel harus paling sedikit, tanpa Akronim atau singkatan. Judul harus ditulis secara ringkas, tetapi cukup informatif untuk menggambarkan isi tulisan.

              b.    Abstrak. Abstrak memiliki 200-300 Kata, tanpa kutipan. Nyatakan secara abstrak tujuan utama, desain penelitian, kontribusi penelitian, metodologi, hasil utama, hasil, dan kesimpulan.

              c.    Struktur bagian. Penulis disarankan untuk mempresentasikan artikel mereka dalam struktur bagian: Pendahuluan, Metode, Hasil dan Diskusi, dan Kesimpulan. Isi artikel mempunyai struktur dan sistematika serta presentase jumlah halaman sebagai berikut:

1)    Pendahuluan meliputi latar belakang, perumusan masalah, dan tujuan penelitian (10%)

2)    Kajian Literatur mencakup kajian teori dan hasil penelitian terdahulu yang relevan (15%).

3)    Metode Penelitian yang berisi rancangan/model, sampel dan data, tempat dan waktu, teknik pengumpulan data, dan teknik analisis data (10%).

4)    Hasil Penelitian dan Pembahasan (50%).

5)    Penutup yang berisi simpulan dan saran (15%).

6)    Daftar Pustaka (perhatikan contoh susunan di dalam template).

4.     Referensi. 

Minimal 15 referensi, terutama dengan minimal 80% untuk makalah jurnal nasional dan internasional, dan pilih APA Style 7th Edition. Jangan menggunakan sumber situs web yang tidak dapat diprediksi.