Pengembangan UMKM Dengan Sosialisasi Dan Praktik Pembuatan Abon/Rabok Ikan Haruan Di Kampung Teluk Tempudau
DOI:
https://doi.org/10.30872/andil.v2i3.2059Keywords:
UMKM, Abon/Rabol, Haruan Fish, Training, PracticeAbstract
Desa Teluk Tempudau, yang terletak di tepi Sungai Mahakam, sangat bergantung pada sumber daya hayati sungai, termasuk ikan gabus (Channa striata). Ikan ini memiliki adaptasi yang luar biasa dan menjadi sumber pangan serta potensi usaha bagi masyarakat. Namun, pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan ikan gabus masih rendah, sehingga kelompok KKN Universitas Mulawarman melakukan sosialisasi dan pelatihan pembuatan abon ikan haruan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan diversifikasi produk dan membuka lapangan kerja di desa. Pelatihan meliputi sosialisasi tentang UMKM, potensi ekonomi ikan haruan, pemasaran digital, dan praktik pembuatan abon. Kegiatan dilaksanakan pada 7 Agustus 2024, melibatkan masyarakat setempat, terutama pemuda, untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan dalam mengolah ikan haruan. Diharapkan, masyarakat dapat mengembangkan produk olahan ikan gabus, selain ikan asin, untuk meningkatkan kesejahteraan.
References
Administrator Diskan Kutai Barat (2019). 10 Manfaat Ikan Gabus Untuk Kesehatan. Dinas Perikanan Kabupaten Kutai Barat. https://tinyurl.com/y92wknn5
Al Amin, M. K., Izqia, S. N., Astuti, E. Z., Phudaro, M. N., Hikmah, N. M., Hutami, F. F., Putri, D. J., Qotrunnada, S., Husna, A., Fasa, A. M., Nurhalimah, S. Syahrin, A. K. A., Febriani, F., Oktavianto, M. I., & Muhammad, A. W. (2024). Penyuluhan Dan Demo Masak Dalam Upaya Pemberdayaan Ekonomi Kreatif Masyarakat Sebgai Peningkatan Kesejahteraan Dan Upaya Pencegahan Stunting, Kegiatan Positif : Jurnal Hasil Karya Pengabdian Masyarakat, 2(1), 183-189. https://doi.org/10.61132/KegiatanPositif.v2i1.838
Kalimantan Timur, Badan Pusat Statistik Provinsi. (2024). Rata-rata Pendapatan Bersih Sebulan Pekerja Informal Menurut Kabupaten/Kota (Rupiah), 2022-2023. https://kaltim.bps.go.id/id/statistics-table/2/MzA4IzI=/rata-rata-pendapatan-bersih-sebulan-pekerja-informal.html (diakses 18, Januari, 2025)
Rahayu, G. K., Solihin, D. D., & Butet, N. A. (2021). Population Diversity Of Striped Snakehead, Channa Striata (Bloch, 1793) From Bekasi, West Java And Barito Kuala, South Kalimantan Using Cytochrome B Gene. Jurnal Iktiologi Indonesia, 21(1), 61–73. https://doi.org/10.32491/jii.v21i1.552
Ridwan Mustajab (2024). Data Produksi Ikan Gabus di indonesia (2012-2022). https://tinyurl.com/m3bpd3z7
Rita Lavenia (2024). Pertumbuhan UMKM di Kaltim Fluktuatif, Disperindagkop Mencatat Terbanyak Usaha Kuliner. https://tinyurl.com/2hx5z8f4
Sumarno, E., Susilo, W., Magfuroh, M. H. W., Adhewiyah, R., Amalia, P. P., & Yunus, M. (2022). Sosialisasi Digital Marketing Menuju UMKM Kreatif di Desa Sumber Kerang Kecamatan Gending KKN Universitas Panca Marga Probolinggo, Jurnal Penabdian kepada Masyarakat Nusantara, 3(1), 284-290. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v3i1.332
Sunarto, S., Chaerunnimah, C., & Irma, R. (2024). Analisis Kandungan Gizi Dan Daya Terima Panelis Terhadap Kudapan Gyobas Berbasis Ikan Bandeng Sebagai Upaya Pencegahan Anemia Dan Stunting Pada Remaja. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, 19(2), 265-272. https://doi.org/10.32382/medkes.v19i2.1161
Tysara, L. (2024, Desember 06). Ciri Masyarakat Pedesaan: Karakteristik Unik dan Kehidupan Tradisional. https://www.liputan6.com/feeds/read/5813528/ciri-masyarakat-pedesaan-karakteristik-unik-dan-kehidupan-tradisional?page=10
Wardani, D., Fajar, I., Setyobudi, S., Supariasa, D., Winarni, S., Al Rasyid, H., Wilujeng, C., Maulidina, A., Rakhmani, A., Irawan, I., Amaliah, N., & Permanasari, Y. (2023). Comparison Of Stunting Risk Factors İn Tulungagung And Bangkalan Regency, East Java, Indonesia. Journal of Positive Psychology & Wellbeing 7(1). https://journalppw.com/index.php/jppw/article/view/15238
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Saibun Sitorus, Haspian Nanda Trimeido, Adeliawati, Salsabilla Nur Anisa, Raisha Azzahro, Dani Safrian Kusuma, Nur Anisa Rahmawati, Rifqi Favian Jiwani, Adelia Salma, Khairul Zhafirin Bayu Al-Hazmi, Bobby Charles Setiawan, Akbarul Fauzan, Rio Trisdiantoro
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
