The influence of nutrition commercial ration on the quality of raced chicken eggs (gallus domesticus) at the laying breeder in North Samarinda
Keywords:
Nutrition, commercial feed, average production, egg qualityAbstract
The study was aimed to determine the effects of nutrition commercial ration on the quality of broiler egg on individual breeders in the North Samarinda. The samples who was used 100 eggs in each cage, 50 egg samples were used to measure the quality including interior, exterior, egg index and Haugh unit quality. The study was conducted on two laying hens located in North Samarinda District and the Laboratory of Animal Nutrition, Faculty of Agriculture, Mulawarman University.The data that has been obtained is then analyzed descriptively. The results showed that laying hens used commercial feed as their daily staple food without the addition of other feed mixtures. The ration had given with protein value 18%, crude fat 3%, crude fibre 6%, calcium 3.7% and phosphorus 0.6%. The average egg production, feed consumption, egg weight, egg index and HU value of laying hens were 63±1.08%, 115.5±2.12 g/head/day, 63.72±2.76 g, 74.41±2.81 and 45.25±1.75. The influence of nutritional content in the form of commercial feeds can affect the exterior quality for the better including the influence of protein, calcium, phosphorus and the nutritional content of commercial feeds only partially affects the interior quality, especially egg yolk weight which is directly affected by crude fat and protein.Downloads
References
Agro, L. B., Tristiarti, dan I. Mangisah. 2013. Kualitas fisik telur Ayam Arab petelur fase i dengan berbagai level Azolla Microphylla. Animal Agricultural Journal 2 (1): 445-457.
Ahsan, M. H.2018. Pengaruh level pemberian high energy nutrition-booster organic suplement (Hen-Bos) pada air minum terhadap produksi ayam ras petelur, 1-7.
Aqilla, H. R., H. Latif, dan M. Daud. 2021. Pengaruh penggunaan tepung maggot (Hermetia Illucens) dan Sprouted fodder for chicken (SF2C) dalam pakan fermentasi terhadap produksi dan kualitas telur ayam hibrida. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 6 (3): 79-87.
Asnawi, M. Ichsan, danN. K. D. Hariyani. 2017. Nilai nutrisi pakan ayam ras petelur yang dipelihara peternak rakyat di Pulau Lombok. Jurnal Sains Teknologi & Lingkungan 3(2): 18-27.
Aziz, F., G. A. M. K. Dewi, dan M. Wiraparta. 2020. Kualitas telur ayam isa brown umur 100-104 minggu yang diberi ransum komersial dengan tambahan tepung kulit kerang. Universitas Udayana. Denpasar.
Bilyaro, W., Lestari, D., dan A. S. Endayani. 2021. Identifikasi kualitas internal telur dan faktor penurunan kualitas selama penyimpanan. Journal of Agriculture and Animal Science (Agrimals)1(2): 55-62.
Badan Standarisasi Nasional (BSN). (2008). SNI 3926:2008 Telur Ayam Konsumsi. BSN, Jakarta.
Fadillah, R., dan Fatkhuroji. 2013. Memaksimalkan Produksi Ayam Ras Petelur. Cetakan Pertama. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Fristanti, F., M. F. Wadjdi, dan I. Dinasari. 2016.Pengaruh tingkat pemberian kupang (musculata senhausia) terhadap konsumsi, produksi telur, konversi pakan dan income over feed cost (IOFC) pada Itik Mojosari, Jurnal Peternakan 1 (1): 1-5.
Harmayanda, P. O. A., D. Rosyidi, dan O. Sjofjan. 2016. Evaluasi kualitas telur dari hasil pemberian beberapa jenis pakan komersial ayam petelur. J-PAL 7(1): 25-32.
Hidayati, E., Saleh, dan T. Aulawi. 2016.Identifikasi keragaman gen BMPR-1B (Bone Morphogenetic Protein Receptor IB) pada Ayam Arab, Ayam Kampung danAyam Ras Petelur menggunakan PCR-RFLP. Jurnal Peternakan13 (1): 1-12.
Jazil, N., A. Hintono, A., dan S. Mulyani. 2013. Penurunan kualitas telur ayam ras dengan intensitas warna coklat kerabang berbeda selama penyimpanan. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan2(1): 43-47.
Kasmiati, S. L., danI. Sumpe. 2018. Uji Kualitas Ayam Ras di Kota Manokwari. Jurnal Ilmu Peternakan 8(1): 9-18.
Kusumaningrum, D, U., L. D. Mahfudz, dan D. Sunarti. 2018. Pengaruh penggunaan tepung ampas kecap pada pakan ayam petelur tua terhadap kualitas interior telur dan income over feed cost (IOFC). Jurnal Sain Peternakan Indonesia 13 (1): 36-42.
Lisnahan, C.V., Wihandoyo, Zuprizal, dan S. Harimurti. 2018. Pengaruh suplementasi DL METIONIN dan L-LISIN HCL pada pakan standar kafetaria terhadap berat badan, organ dalam dan organ reproduksi Ayam Kampung fase pullet. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu 6 (2): 128-133.
Luthfi, A. C., Suhardi, dan E. C. Wulandari. 2020. Produktivitas ayam petelur fase layer ii dengan pemberian pakan free choice feeding. Tropical Animal Science 2 (2): 57-65.
Muntasiah D., S. Tantalo, K. Nova, dan R. Sutrisna. 2019. Pengaruh pemberian ransum dengan dosis herbal yang berbeda terhadap kualitas eksternal telur ayam persilangan. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan 3 (1): 1-6.
Nopriandi F., Desrial, dan W. Hermawan. 2015. Desain dan Pengujian Mesin Sortasi Telur Ayam. Jurnal Keteknikan Pertanian 3 (2): 153-160.
Purwanto, T., M. J. Kadir, dan Nurhaedah. 2020. Pengaruh Pemberian Biomassa Talas dengan Kadar yang Berbeda Dalam Ransum Itik Lokal (Anas Domesticus) Terhadap Produksi dan Berat Telur. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan 6(1): 35-41.
Ramadhan, M., L. D. Mahfudz, W. Sarengat. 2018. Performans ayam petelur tua dengan penggunaan tepung ampas kecap dalam pakan. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 13 (1):84-88.
Sakroni, T. Kurtini, dan K. Nova. 2015. Perbandingan tebal kerabang, penurunan berat telur, dan nilai haugh unit telur ayam ras umur simpan sepuluh hari dari strain ayam yang berbeda. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu3(4):217-220.
Setiawati1, T., R. Afnan, dan N. Ulupi. 2016. Performa Produksi dan Kualitas Telur Ayam Petelur pada Sistem Litter dan Cage dengan Suhu Kandang Berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan 4(1): 197-203.
Sugiono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Surya, H. R., J. R. Manullang, dan T. P. Daru. 2021.Pemanfaatan Daun Katuk (Sauropus androgynus) terhadap Kualitas Telur Konsumsi di CV. Zafa Anugrah Mandiri Kabupaten Kutai Kartanegara.Jurnal Ilmiah Peternakan3 (2): 47-58.
Sutrisna, R., P. Mayangsari, Riyanti, dan K. Nova. 2020. Pengaruh Pemberian Probiotik KomersilTerhadap Bobot Telur, Persentase Albumin dan Kuning Telur Ayam Hasil Persilangan (Grading Up). Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu 8(1): 41-46.
Utomo, J. W., E. Sudjarwo, dan A. A. Hamiyanti. 2014. Pengaruh penambahan tepung darah pada pakan terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan serta umur pertama kali bertelur burung puyuh. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan24(2): 41-48.
