Pemanfataan Tepung Jagaq ( Setaria italica) Sebagai Subsitusi Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Fisik dan Organoleptik Bakso Sapi. JPLTrop [Internet]. 2024 Mar. 31 [cited 2026 Aug. 27];7(1). Available from: http://e-journals2.unmul.ac.id/index.php/jpltrop/article/view/5197