“Pemanfataan Tepung Jagaq ( Setaria Italica) Sebagai Subsitusi Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Fisik Dan Organoleptik Bakso Sapi”. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis 7, no. 1 (March 31, 2024). Accessed August 27, 2026. http://e-journals2.unmul.ac.id/index.php/jpltrop/article/view/5197.