“Pemanfataan Tepung Jagaq ( Setaria Italica) Sebagai Subsitusi Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Fisik Dan Organoleptik Bakso Sapi”. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, vol. 7, no. 1, Mar. 2024, http://e-journals2.unmul.ac.id/index.php/jpltrop/article/view/5197.