“Pemanfataan Tepung Jagaq ( Setaria italica) Sebagai Subsitusi Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Fisik dan Organoleptik Bakso Sapi”, JPLTrop, vol. 7, no. 1, Mar. 2024, Accessed: Aug. 27, 2026. [Online]. Available: http://e-journals2.unmul.ac.id/index.php/jpltrop/article/view/5197