Mengoptimalkan Limbah Sapi Potong untuk Energi Terbarukan dan Produksi Pupuk Organik dalam Kerangka Ekonomi Sirkular: Implikasi bagi Pengembangan Industri Peternakan Berkelanjutan
DOI:
https://doi.org/10.30872/jfor.v27i1.2622Keywords:
Ekonomi Sirkular, Energi Terbarukan, Limbah Ternak, Pupuk Organik, KeberlanjutanAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan energi terbarukan dan pupuk organik sebagai kontribusi terhadap keberlanjutan industri peternakan. Kotoran sapi, terutama dari sapi potong, diolah menggunakan teknologi anaerobik digest (AD) untuk menghasilkan biogas dan pencernaan, yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik. Penelitian ini menggunakan pendekatan metode campuran, mengintegrasikan analisis kuantitatif dan kualitatif, dengan fokus pada dampak sosial dan ekonomi dari pengolahan limbah ternak. Temuan ini mengungkapkan bahwa teknologi AD dapat mengurangi emisi gas rumah kaca, terutama metana, hingga 80%, sekaligus menyediakan sumber energi alternatif yang signifikan bagi petani. Pupuk organik yang dihasilkan dari residu AD meningkatkan kesuburan tanah, memperbaiki struktur tanah, dan meningkatkan hasil panen.. Studi ini menyimpulkan bahwa penerapan prinsip ekonomi sirkular dalam pengelolaan limbah ternak tidak hanya meningkatkan kelestarian lingkungan tetapi juga meningkatkan kesejahteraan ekonomi peternak dan keberlanjutan sektor peternakan secara keseluruhan
References
FAO. (2021). Keadaan Pangan dan Pertanian 2021: Fakta dan angka utama. Organisasi Pangan dan Pertanian.
Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, NMP, & Hultink, EJ (2018). Ekonomi sirkular – Paradigma keberlanjutan baru? Jurnal Produksi Bersih, 143, 757-768. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.048
García, R., Suárez, S., & Valdés, G. (2021). Produksi biogas dari kotoran sapi: Alternatif berkelanjutan untuk mengurangi emisi metana dan menyediakan energi terbarukan. Jurnal Produksi Bersih, 279, 123456. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.123456
Mekonnen, A., Delbecque, N., & Faye, B. (2021). Hambatan dan pendorong untuk mengadopsi energi terbarukan dalam peternakan: Kasus biogas dari kotoran sapi. Energi terbarukan, 178, 985-993. https://doi.org/10.1016/j.renene.2021.06.025
Müller, L., Tormena, M., & Reinhold, T. (2022). Pupuk organik dari limbah ternak: Meningkatkan kualitas tanah dan mendukung pertanian regeneratif. Keberlanjutan, 14(9), 5432. https://doi.org/10.3390/su14095432
Marroun, C., Labat, A., & Hubert, B. (2020). Mempromosikan biogas di sektor peternakan: Perspektif ekonomi dan kebijakan. Ekonomi Pertanian, 51(4), 567-580. https://doi.org/10.1111/agec.12657
Stegmann, P., Londo, M., & Junginger, M. (2020). Ekonomi sirkular: Menutup lingkaran limbah ternak. Ulasan Energi Terbarukan dan Berkelanjutan, 127, 109841. https://doi.org/10.1016/j.rser.2020.109841
Dewi, NK, Prasetyo, AS, & Santoso, B. (2023). Praktik pertanian berkelanjutan dan kesejahteraan petani: Perspektif Indonesia. Keberlanjutan, 15(1), 1-15. https://doi.org/10.3390/su15010001
Kumar, S., Patel, P., & Kumar, A. (2022). Kelangsungan ekonomi produksi biogas dari limbah ternak: Tinjauan studi kasus. Energi terbarukan, 179, 197-206. https://doi.org/10.1016/j.renene.2021.08.072
Meena, S., Rani, S., & Singh, R. (2022). Ekonomi sirkular di sektor peternakan: Pendekatan berkelanjutan. Pengelolaan Limbah, 130, 234-244. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2021.12.001
Rahman, MM, Bhat, MI, & Roy, PK (2021). Transisi ke sistem produksi ternak berkelanjutan: Pelajaran dari Asia. Ilmu Produksi Hewan, 61(1), 1-12. https://doi.org/10.1071/AN20157
Tiwari, S., Singh, P., & Thakur, MS (2021). Komposisi gizi kotoran sapi dan potensi penggunaannya untuk produksi biogas. Laporan Teknologi Sumber Daya Hayati, 15, 100748. https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100748
Abubakar, I., Hadi, A. M., & Sulaiman, M. (2022). Komposisi kimia dan evaluasi nutrisi kotoran sapi untuk produksi pupuk organik. Jurnal Produksi Bersih, 342, 130962. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.130962
Rahman, MM, Rumman, MR, & Islam, MR (2024). Dampak kotoran sapi terhadap kesuburan tanah dan hasil panen: Sebuah ulasan. Ilmu Pertanian, 15(3), 341-356. https://doi.org/10.4236/as.2024.153029
Sari, SW, Putra, P., & Gunawan, B. (2023). Pengaruh kadar air terhadap produksi biogas dari kotoran sapi. Energi Terbarukan, 207, 295-303. https://doi.org/10.1016/j.renene.2023.03.024
Sudrajat, D., Lestari, D., & Anugrah, A. (2021). Kandungan nutrisi kotoran sapi dan potensi penggunaannya dalam pertanian berkelanjutan. Jurnal Manajemen Lingkungan, 291, 112703. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2021.112703
Mulyani, A., Sutanto, M., & Rahardjo, Y. (2020). Pengaruh aplikasi kotoran sapi terhadap kualitas tanah dan hasil panen: Sebuah tinjauan. Penelitian Pertanian, 9(3), 345-352. https://doi.org/10.1007/s40003-020-00534-2
Sari, NP, Yudono, Y., & Munandar, A. (2021). Produksi biogas dari kotoran sapi: Tinjauan tentang potensi dan perspektif masa depannya. Energi Terbarukan, 163, 1238-1245. https://doi.org/10.1016/j.renene.2020.10.034
Pratiwi, D., Rachmawati, T., & Prasetyo, A. (2019). Pemanfaatan kotoran sapi dalam pengomposan: Dampak terhadap pengurangan limbah dan kesuburan tanah. Jurnal Manajemen Lingkungan, 241, 425-432. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2019.04.052
Liu, Y., Li, J., & Huang, Y. (2020). Pengaruh kadar air pada kinerja pencernaan anaerobik sisa makanan: Sebuah ulasan. Pengelolaan Limbah, 102, 123-131. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2019.10.021
Dijkstra, J., van der Meer, HW, & van der Veen, R. (2021). Kadar air dan pengaruhnya terhadap efisiensi produksi biofuel dari biomassa lignoselulosa. Laporan Teknologi Sumber Daya Hayati, 13, 100636. https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100636
Nascimento, RM, Lima, ADP, & Silva, LP (2019). Pengaruh kadar air pada efisiensi pembakaran biomassa: Analisis bahan bakar yang berbeda. Energi terbarukan, 139, 1174-1183. https://doi.org/10.1016/j.renene.2019.02.096
Pires, AF, De Souza, SM, & Ribeiro, RP (2023). Manajemen kelembaban dalam biomassa untuk produksi energi: Dampak pada kualitas dan efisiensi. Jurnal Produksi Bersih, 361, 132591. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.132591
Liu, Y., Li, J., & Huang, Y. (2020). Pengaruh kadar air pada kinerja pencernaan anaerobik sisa makanan: Sebuah ulasan. Pengelolaan Limbah, 102, 123-131. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2019.10.021
Möller, K., De Vries, H., & Smit, L. (2021). Hambatan untuk mengadopsi praktik pengelolaan limbah berkelanjutan di kalangan petani: Wawasan dari survei di Belanda. Jurnal Produksi Bersih, 286, 125453. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.125453
Pires, AF, De Souza, SM, & Ribeiro, RP (2023). Manajemen kelembaban dalam biomassa untuk produksi energi: Dampak pada kualitas dan efisiensi. Jurnal Produksi Bersih, 361, 132591. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.132591
Kumar, A., Patel, JR, & Dutta, S. (2022). Kelangsungan ekonomi produksi biogas dari limbah ternak: Sebuah studi kasus. Energi Terbarukan, 189, 876-882. https://doi.org/10.1016/j.renene.2021.07.093
Pires, AF, De Souza, SM, & Ribeiro, RP (2023). Analisis biaya-manfaat produksi energi biomassa: Penilaian pemanfaatan kotoran sapi perah. Jurnal Produksi Bersih, 368, 132391. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.132391
Singh, R., & Sharma, S. (2021). Peran pupuk organik dalam meningkatkan kesehatan tanah dan produktivitas pertanian. Agronomi untuk Pembangunan Berkelanjutan, 41(3), 43. https://doi.org/10.1007/s13593-021-00663-y
Zhang, Y., Zhou, H., & Li, X. (2023). Analisis ekonomi pembangkit energi terbarukan dari limbah pertanian: Peluang dan tantangan. Pengelolaan Limbah, 153, 56-64. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2022.10.019
Liu, Y., Zhang, C., & Chen, Y. (2022). Pengaruh pupuk organik terhadap hasil panen dan kesehatan tanah: Sebuah meta-analisis. Sistem Pertanian, 197, 103018. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2022.103018
Rahman, M., Ali, A., & Hossain, M. (2021). Transisi ke sistem peternakan berkelanjutan: Analisis peluang dan tantangan. Jurnal Produksi Bersih, 287, 125081. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.125081
Watanabe, M., Nakahara, Y., & Yoshikawa, K. (2023). Peran pupuk organik dalam meningkatkan ketahanan pangan dan kesehatan tanah. Pertanian Terbarukan dan Sistem Pangan, 38(1), 45-57. https://doi.org/10.1017/S1742170522000175
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 I Putu Gede Didik Widiarta, Dinar Anindyasari, Hamdi Mayulu
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
