“Pemanfataan Tepung Jagaq ( Setaria italica) Sebagai Subsitusi Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Fisik dan Organoleptik Bakso Sapi” (2024) Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, 7(1). Available at: https://e-journals2.unmul.ac.id/index.php/jpltrop/article/view/5197 (Accessed: 12 October 2026).