“Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereuspolyrizus) Sebagai Pewarna Pada Sosis Daging Ayam”. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, vol. 6, no. 2, Sept. 2023, http://e-journals2.unmul.ac.id/index.php/jpltrop/article/view/5208.