Kadar Lemak dan Organoleptik Rendang Dengan Penggunaan Serat Krim sebagai Substitusi Santan. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, [S. l.], v. 6, n. 2, 2023. Disponível em: http://e-journals2.unmul.ac.id/index.php/jpltrop/article/view/5209. Acesso em: 27 aug. 2026.